Part IV

Translation

(30 minutes)

Directions: For this part, you are allowed 30 minutes to translate a passage from Chinese into English. You should write your answer on Answer Sheet 2.

铁观音(Tieguanyin)是中国最受欢迎的茶之一，原产于福建省安溪县西坪镇，如今安溪全县普遍种植，但该县不同地区生产的铁观音又各具凤味。铁观音一年四季均可采摘，尤以春秋两季采摘的茶叶品质最佳。铁观音的加工非常复杂，需要专门的技术和丰富的经验。铁观音含有多种维生素，喝起来口感独持。常饮铁观音有助于预防心脏病、降低血压、增强记忆力。